辣椒是一個形狀扁長形體復雜的蔬菜，畫時既要概括，又要注意觀察復雜的小轉折，同時注意顏色和質感，高光的亮度。下面由老師來演示辣椒從起形、鋪色到塑造的完整過程。
繪畫步驟：
①起形，概括辣椒整個長寬,注意定好頭部、軀干中段造型轉折變化的位置。
②結構分析，辣椒的面微轉折較為復雜，我們在保證主體面的基礎上進行細化與推理出轉折關系。
③深入，鋪大體色是根據概括出來大的轉折面進行統一鋪色，適當強調下轉折的強度，以及重點刻畫明暗交界線。
結構圖：
長辣椒的形態各異，就根據此辣椒的造型可概括出二組主體部分。由于稍干扁的長辣椒會形成較為復雜的小轉折面，那么抓住主要特征的地方進行仔細推敲，找到局部關聯好整體的變化；看似復雜，只要結構 淺的脈絡整理清楚 便也迎刃而解。
